Si de tradiciones y lugares emblemáticos en la ciudad Pachuca se trata, las cantinas en el Centro Histórico toman parte. Pero hay una en especial, aclamada de generación en generación por su famosa bebida y la oferta de precios tan bajos, Los Rones de Don Chino.
Esta cantina, de nombre original El Surtidor, comenzó a dar servicio alrededor de los años 40 y 50. Un pequeño lugar que a través del tiempo vio desfilar entre sus cuatro paredes a mineros, telegrafistas, trabajadores de correos, funcionarios públicos y hasta en sus últimos años, a cientos de estudiantes universitarios, quienes encontraron en este lugar un refugio para el mal de amores, las pláticas, el “break” escolar, o simplemente la convivencia.
Pero fue el 30 de diciembre de 2017, tras más de 70 años en funcionamiento, Los Rones de Don Chino dijeron adiós a su gente, la cantina cerró sus puertas y dejó un hueco en el corazón, y sobre todo en el estómago, de cientos de hidalguenses y foráneos, que en algún momento de su vida cruzaron por esa puerta para perderse en el mundo del hielo, ron y refresco.
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Así, transcurrieron dos años de vivir solo con las anécdotas y el recuerdo de Los Rones de Don Chino, hasta que llegó 2020 y sorprendió con él regreso de esta tradicional cantina atendida por Alfredo Yong, el famoso Don Chino, quien a través de un video compartido en la red social Facebook por diversos usuarios, anuncia su regreso a las calles céntricas de Pachuca e invita a sus clientes a conocer el nuevo establecimiento en la calle Nicolás Romero, este lunes 24 de febrero.
jgp