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¡No rompas la dieta! Checa este menú saludable para las fiestas patrias

El comer saludable no es impedimento para degustar de unos deliciosos platillos mexicanos con solo cambiar algunos ingredientes y reducir calorías

  • REDACCIÓN
  • 15/09/2021
  • 20:06 hrs
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¡No rompas la dieta! Checa este menú saludable para las fiestas patrias
Menú tricolor saludable (Foto: Ilustrativa web)

PACHUCA.- Que estás fiestas patrias no rompan tu dieta ni te priven de disfrutar de los deliciosos platillos mexicanos, te compartimos la manera de comer con responsabilidad y saludablemente.

Lo más importante es controlar las porciones de los platillos mexicanos favoritos y de ser posible cambiar algunos ingredientes para reducir la ingesta de calorías.

El doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), presentó una tabla con la preparación tradicional de los platillos mexicanos.

La recomendación para estas fiestas patrias es prepara un pozole reducido en calorías al cambiar la maciza de cerdo por pechuga de pollo; con chiles en nogada sin capear; y con gelatina light que podría ser de limón, guanábana y fresa.

Para acompañar los antojitos propone cambiar las papas fritas, chicharrones y cacahuates japoneses por pepino, jícama y sandía.

Asimismo, en vez de tomar refresco o jugos industrializados exhorta a tomar agua simple o de jamaica y limón sin azúcar. En caso de beber café o té, hacerlo sin azúcar o con sustituto.

También exhorta a no exceder el consumo de bebidas alcohólicas ni utilizar el agua mineral o refresco sin azúcar como mezcladores. En caso de tomar cerveza, elegir una que sea in alcohol o light.

En el caso del alcohol, el doctor Balcón Caro subrayó que su consumo excesivo puede derivar en traumatismos por accidentes de auto, peleas o caídas.

Además, reiteró que quienes reciban la vacuna contra covid-19 deberán evitar las bebidas alcohólicas durante las 72 horas posteriores a la aplicación porque reduce la respuesta inmunitaria y se puede confundir la intoxicación o resaca con efectos adversos del biológico.

El IMSS recordó también que la pandemia de covid-19 no ha acabado, por lo que no se debe acudir a festejos masivos, al tiempo que debe continuar el uso de cubrebocas, la sana distancia y el uso de gel antibacterial.

jgp