Las familias mexicanas cambian su dieta por la crisis económica que agravó la pandemia de coronavirus desde su llegada al mundo y la inflación en los alimentos que, hicieron crecer los precios de la canasta básica y por lo tanto, han tenido que cambiar un alimento por otro.
En abril de 2020, las familias con $100 pesos compraron en la tienda de la esquina un kilo de arroz, un kilo de frijol, medio kilo de pollo y una bolsa de sopa de pasta.
En comparación, un año después, con el incremento de precios, los mismos hogares tuvieron que adquirir los mismos alimentos con $115 pesos, lo que los obligó a cambiar su dieta.
Por ejemplo, para las familias que viven al día y que tienen menos ingresos que el año pasado es más caro comprar un kilo de arroz que una sopa de pasta, o si antes comían carne dos o tres veces a la semana, ahora lo hacen sólo una vez, explicó el presidente de la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), Cuauhtémoc Rivera al Universal.
“De abril de 2020 al mismo mes de 2021, hubo inflación en los alimentos, a lo que se le suma la pérdida de empleo y la disminución de ingresos de las familias, lo que en conjunto llevó a que muchas familias se quedaran con hambre”, expuso Rivera.
En este sentido, el representante de la asociación dijo que la inflación no ha cedido su curso, al contrario, sigue adelante, porque llegó a 6.5% en la primera quincena de abril, y la subyacente, a 12.89%.
AUMENTO EN PRECIOS DE ALIMENTOS
De abril de 2020 al mismo mes de 2021, en las llamadas tiendas de la esquina o pequeños comercios de la Ciudad de México.
- El arroz subió de un promedio de 26 pesos a 32 pesos el kilo.
- El frijol: De 37 a 40 pesos.
- El aceite: De 30 a 33 pesos.
- La lata de atún: De 18 a 19 pesos.
- Las sardinas: De 28 a 34 pesos.
- Las lentejas: De 41 a 55 pesos.
- El café soluble: De 91 a 97 pesos.
- Las sopas de pasta: De nueve a 10 pesos.
MJP